מי אנחנו?
אייל ועינת איצקוביץ. מתגוררים בגן יבנה , תחת פיקוסים עתיקים בני 80 שנה, בבית קטן עם הרבה אדמה סביבו. ילדינו- קורן, כליל ,היילי ומרום , נולדו אל תוך התהליך המרתק שעברנו בשנים האחרונות. התהליך בו הבשילה בנו היכולת להגשים את חלומנו!
מאז ומתמיד גידלנו גינות ירק קטנות מסביב לבתים בהם גרנו, ואחרי שסבבנו במעגלי החיים הבנו כי הדרך היחידה לחיות נכון היא לקחת אחריות על האופן בו אנו חיים. אצלנו זה נולד ככה. עם החיבור לאדמה..אנו מאמינים בקיומה של חקלאות ברת-קיימא ,מיסודות הפרמקלצ'ר, חקלאות המיטיבה עם האדמה ותשמר את קיומה לאורך שנים, ורואים עצמנו כחלק מהמעגל ומחויבים ללמוד איך לשמר אותו...
אנו מאמינים בהתבוננות. התבוננות בתבניות הטבע מלמדת אותנו, בני- האדם, סודות יקרי ערך.. למידה תמידית והתבוננות מעמיקה מראים לנו בכל יום בשדה את השביל עליו לצעוד.. אנו מכבדים את האדמה ושותפים איתה. מעבדים אותה בעיקר בידינו וממעטים להשתמש אף בחומרי-הדברה המאושרים אורגנית.
לפני כ-12 שנים החליט אייל להפוך את התחביב הבוער בו למקצוע. תחילה כמתנדב ואח"כ כמנהל עבודה הוא התמקצע בזרועותיה המחבקות של 'חוות חוביזה' , למד והבשיל. לאייל 'ידיים ירקות', עבודת האדמה בוערת בו מבפנים, והוא נחשב לבעל מקצוע מוכשר בתחומו.
את חוות שורשים – שהיא מפעל הנשמה שלנו, הקמנו בסוף 2012.
על אדמות שהיו בעבר אדמות ביצה פוריות , סביב כפר הנוער עיינות אנו מגדלים גן-ירק פורה ומשגשג. שלל ירקות העונה וירקות מיוחדים צומחים בשדותינו וסביב השדה מתקיימת הקהילה הפועמת של 'חוות-שורשים'.
אנו מאמינים שקיבלנו משימה. אנו מאמינים שזו דרכנו. לדאוג וטפל בחלקת אדמה שקיבלנו לידינו. לאהוב אותה ולגלות איך היא מחזירה אהבה!
חוות-שורשים היא חוות CSA (חקלאות בשיתוף הקהילה) – התומכת במודל של שותפות בין החקלאי לצרכן, ומנוייה מקבלים סל גדוש תוצרת טרייה פעם בשבוע, אל פתח דלתם.
אנו מזמינים אתכם להיות חלק מהקהילה ומהחלום המתגשם שלנו.